Rabanada de panetone da princesa.

Esse vai ser o segundo Natal da minha filhinha, mas o primeiro que ela entende (no último ela tinha 1 mês). Sou apaixonada por rabanadas e hoje fiz essa especial para o café da manhã para já entrarmos no clima do Natal... a rabanada de coroa de princesa. Com certeza suas crianças também vão adorar.

Rabanada da princesa (ou do príncipe, claro)

Ingredientes:

• 1/2 bolo italiano (daquele em formato estrelado - usei o Pandoro)

Panetone estrelado, sem frutas ou chocolate. Um bolo italiano.

 

• 2 ovos (orgânicos)
• 2 gemas
• 300 ml de Leite
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de noz moscada ralada na hora
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina para fritar.

Modo de Preparo:

• Corte o panetone ao meio no sentido vertical

Corte o panetone ao meio no sentido longitudinal e depois fatie no sentido horizontal

• Fatie o panetone em pedaços de 2 cm de espessura
• Com um batedor, misture bem todos os ingredientes  (exceto a manteiga e o panetone)

 Minha ajudante de cozinha. Baby Masterchef.

• Aqueça uma chapa (ou frigideira anti-aderente) e coloque um pouquinho da manteiga
• Enxarque bem as fatias de panetone na mistura de leite
• Deixe fritar por uns 2 minutos de cada lado
• Polvilhe em um pouco de açucar misturado com canela (usei bem pouquinho Demerara)

Sirva frio!

Minha comedora de rabanada. Hummmm...

Frango ao curry - almoço indiano para meu bebê.

Prepare o almoço em 30 minutos. Para vocês e seus filhinhos (acima de 9 meses).

 

 

 

Frango ao curry - almoço indiano para meu bebê ( e nós também!)

 

 

INGREDIENTES:

• 1 colher de sopa de óleo (girassol ou canola)
• 2 cm de gengibre ralado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher de chá de de curry
• 300-400g de filé de peito de frango picado
• 1 cenoura ralada (grosso)
• 150ml de caldo de galinha (se não tiver o natural, dissolva 1 envelope do industrializado combaixo teor de sódio em 150 ml de água fervente).
• 1,5 colheres de sopa de iogurte natural integral
• 2 colheres de sopa de coentro lavado e bem picadinho
• 1 lata de tomates pelados (pique em pedaços pequenos)

MODO DE PREPARO:

• Pique o gengibre, a cebola e os alhos no processador. Coloque para fritar em umapanela com óleo pré-aquecido. Refogue por uns 5 minutos (fogo baixo). Junte então o cominho, o curry  e a canela em pó. Deixe cozinhar para apurar por uns 2 minutos.
• Junte à panela o o frango picado. Refogue bem (por uns 4 minutos, sempre mexendo. Isso fará com que o frango incorpore todos os sabores).
• Adicione a cenoura ralada, o tomate e o caldo. Deixe cozinhar por 15 - 20 minutos.
• Enquanto isso, prepare um arroz  bem soltinho.

Servi  acompanhado de arroz, suco de caju natural, e salada de frutas de sobremesa. Minha menininha e meu amor amaram !!
Aprovado: Selo de qualidade da filhinha da mamãe.