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segunda-feira, 3 de junho de 2013

Sopinha cremosa de cogumelos, carne e batata - Delícia!

Hoje o tempo está chuvoso... bateu aquela vontade de tomar um caldinho. Catei o que tinha na geladeira e criei uma sopinha deliciosa. Segue a receita:

Sopinha cremosa.
Perfeita para uma noite chuvosa.

Ingredientes:
  • 1 cebola pequena/média ralada na parte grossa do ralador
  • 150g de carne picadinha em cubos bem pequenos (usei filé)
  • 1 abobrinha ralada na parte grossa do ralador
  • 6 cogumelos frescos (usei o Paris)
  • 4 batatas
  • 2,5 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de água
  • Sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
  • Doure a cebola na manteiga, junte e refogue bem a carne. Deixe cozinhando por uns 3 minutos.
  •  Junte o cogumelo e refogue bem. Junte a batata cotada em cubinhos pequenos e a abobrinha.
  • Tempere com sal. Refogue tudo e adicione a água.
  • Aos poucos vá adicionando o leite e deixe cozinhando até a batata estar macia. Se quiser mais líquida, adicione mais leite.
  • Finalize com uma pitadinha de pimenta do reino. Prove o sal e pronto.
Fica delíciosa. Bem cremosinha e saborosa.

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