Bolo de banana com ameixa - Fofinho e delicioso.

Bolo de banana com ameixa

Ingredientes:

• 150g de manteiga
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/3 de copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 bananas (usei banana d'água)
• 8 ameixas pretas sem caroço picadas

Modo de Preparo:

• Bata bem a manteiga e o açúcar. Quando o creme estiver fofo, adicione - um a um - os ovos.
• Vá intercalando a farinha de trigo peneirada com um pouquinho de leite.
• Junte a baunilha e o fermento.
• Em uma forma untada e enfarinhada, disponha uma camada fina da massa cobrindo todo o fundo da forma.
• Coloque as bananas cortadas em fatias longitudinais e salpique com as ameixas. Por cima, jogue o restante da massa.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até que o palito saia limpo. Delicioso!